可以說,“網紅食品”誕生的原因和方式是不同的。在“網紅食品”吸引了一些美食愛好者的同時,食品安全問題也一再被曝光。這并不是“網紅”食品第一次暴露出潛在的食品安全隱患。
在網紅食品成為一種不可忽視的新現象的同時,相關部門也必須警惕其衍生和正在醞釀的各種問題,如食品安全、無照銷售、質量問題、逃避監管、虛假宣傳、惡性競爭等。
對此,如何加強監管?我們還要用好質量檢驗和抽查的“利器”---食品安全檢測儀。在科學手段面前,外表和品味是完全沒用的。只要有食品安全問題,再多的“網紅”也是徒勞。要使“網紅食品”紅而健康,只有監管部門、商家和消費者才能形成合力。
1. 有關部門應采取更有效的質量檢測措施,應對“網絡紅”食品這一新現象。對網紅食品進行定期、規范的抽查和檢測,篩選出不合格的食品安全,消除產品上架的可能性。
2. 繼續關注“網紅”食品信息,特別是關注受眾廣泛的食品。再如進一步完善信息發布渠道,及時曝光存在問題和隱患的食品
3.食品監管部門要加強監管,打擊“黑作坊”,將其打造成“網紅”,遏制非法商家侵入朋友圈的營銷行為,形成威懾作用
4. 消費者在購買“網上紅色食品”時,不應只靠噱頭,而應更多關注食品安全信息和商家的健康狀況。我們應該選擇有營業執照的商店。在購買手工食品時,要注意食品的生產日期、保質期和保質期。同時,在購買食品時,盡量選擇有成分標簽的食品,特別是檢查成分表中食品添加劑的使用情況。
在嚴格有效的監管下,企業才能真正對消費者負責,在產品質量上付出更多努力,切實保障食品安全。