蔬菜和水果是人們日常生活中必不可少的食物，所以它們的質量影響著人們的健康。近年來，人們經常提到農藥殘留的問題。農藥殘留無人能提，嚴重影響了人們的生活。然而，在如何確定農藥殘留是否超標的問題上，我們不能憑空猜測。我們需要使用相關工具來實現，農藥殘留檢測儀是一種值得信賴的儀器。接下來，我們來分析一下農藥殘留檢測儀的檢測原理。
     農藥殘留檢測儀主要采用酶抑制比色法，快速準確地檢測水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯的農藥含量。其檢測原理可以簡單理解為：將果蔬的有效部分提取到液體中，利用膽堿酯酶的催化反應，將其分解成顏色，設置一組不含農藥的標準液，正常情況下顏色會比較深，作為參考。如果被測樣品中含有農藥，其反應會受到抑制，導致顏色較淺。陰陽結果可以通過抑制率的計算來判斷。
     使用農藥殘留檢測儀。標準GB/T5009.199-2003可快速檢測樣品中的農藥殘留，廣泛應用于快速檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉和土壤中的有機磷和氨基甲酸脂農藥殘留。農藥殘留檢測儀具有檢測數據存儲和上傳的功能，可隨時存儲檢測結果，通過通信界面上傳至管理計算機，并可在管理計算機上設置檢測儀參數。
      農藥殘留檢測儀的主要功能是檢測蔬菜和水果中的有機磷、氨基甲酸脂等農藥殘留物。農藥殘留快速檢測儀可廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環保、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜水果農藥殘留快速檢測。農藥殘留檢測儀可根據檢測時間段、品種、類別、產品清單、檢測單位進行查詢。