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由于环境污染以及高残留和剧毒农药残留，它引起了各国的关注。自1980年代以来，中国已经调整了农药品种的结构，间歇性生产高残留有机氯农药已转向开发易于降解，低残留，高活性和选择性的新型农药。食品中农药残留的分析是通过使用农药残留检测仪对杂乱基质中要检测的低浓度成分进行定性和定量分析来进行。
农药施用后，会以多种方式影响果蔬产品，并通过果蔬产品直接在人体中积累，将严重控制人体健康，有必要通过仪器来改善农药残留检测的粒度，对不同农药残留物的分析产生了良好的结果。
食品质量和安全与人民健康，国民经济发展和社会稳定息息相关。但是，食品中的农药残留很常见，但是残留的数量随食品的种类和农药的种类有很大的不同，因为大多数农药的毒性很高，有些会在人体中积累，积累越多，保障人民生命安全就越困难。
食品质量和安全与人民健康，国民经济发展和社会稳定息息相关。但是，食品中的农药残留很常见，但是残留的数量随食品的种类和农药的种类有很大的不同，因为大多数农药的毒性很高，有些会在人体中积累，积累越多，保障人民生命安全就越困难。
农药残留检测仪的应用降低了农药的使用，减少了农药残留的几率，现在人们对农产品的质量安全关注度很高，农残含量关系着大家的生活安全。农药残留问题的产生，主要是因为施药防控病虫引起的，而目前农业领域还不能够完全杜绝农药的使用，因此农药残留的危害问题还会继续产生，而要降低农产品农药残留风险，可以通过应用专业仪器来加强农药残留的检测工作，进行预防和防控。
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