如何维护食品安全，需要很多人的共同努力，比如需要我们国家权力的监督管理，也我们老百姓和消费者要加强食品安全意识，不要贪小便宜，不要为了一时的爽口，就吃有问题的食品，要加强食品生产者和销售者的道德和法律意识，不要制造和销售有问题的食品。这些都是维护食品安全过程中非常重要的步骤。

    一是要加强食品安全检测，需要使用食品安全检测仪等设备，用于检测肉类食品中的药物成分，以及病肉、水肉，都是肉类食品中的危险因素；而水果蔬菜中的农药残留,食品中的重金属,水产品中的氯霉素,孔雀绿,这些都已经是禁用药物了,因为这些药物对人的危害很大,所以你要过滤掉,在腌制的产品中有一些食用油和可能存在的亚硝酸盐,颜料和一些添加剂，这些食品中的问题非常严重。

    目前，很多人还没有意识到食品安全。有些人甚至已经暴露了。有些人会不顾危险继续购买那种食品，有的是图小便宜，有的只是贪图一时的嘴瘾，有些人甚至认为即使酒店的卫生很差,也比路边摊清洁,即使你知道很多外面的食物是不洁净和安全的,还是不放在心上，这是食品安全屡屡不能禁止的重要原因。

    另外，我国的法律法规不完善，再加上市场经济的现状，很多小食品厂不一定具备相应的资质，但仍能正常经营，赚取巨额利润，但没有消费者能主动意识到，这三种没有的食品是不能吃的，需要监督管理，这也是食品安全始终不到位的重要原因。