很多人都有这个疑问，为什么要检测肉类的水分呢？肉类的水分含量能告诉人们什么信息呢？其实，通过肉类中的水分可以知道肉是否新鲜，是否是劣质的注水肉，通过肉类水分检测仪检测肉中的水分，人们可以判断是否可以安全食用。

　　事实上，肉类中的水分含量直接影响鲜肉的加工、储存、贸易和消费。因为如果肉类中的水分含量过高，细菌和霉菌等微生物就会大量繁殖，容易导致肉的变质，如果吃了这种肉，可能会引起身体不适。

　　很多不法商贩在肉里加水，增加肉的重量来牟取暴利，所以市场上的注水肉逐渐增多，而这些注水肉也在威胁着身体的健康，所以需要肉类水分检测仪来检测肉类安全。

　　肉类水分检测仪主要用于检测猪肉、牛肉、鸡肉等肉类的水分含量，然后根据检测到的数据判断是否为注水肉。由于该仪器使用起来更加方便快捷，所以可以在很多地方使用，减少了注水肉等事件的发生。