随着农业的快速发展，农药残留问题已成为人们关注的问题。近年来，蔬菜中农药残留和重金属污染频发，直接威胁到消费者的身体健康，成为我国蔬菜出口的严重阻碍。目前，国内蔬菜生产已逐步从零售经营向企业化、规模化经营发展。

　　作物收获前，每块地块上种植的每一种作物都被取样并使用农药残留检测仪进行检查。每个品种不少于3个采样点，确保上市产品符合农药残留操作要求。如果发现不合格因素，一定要追溯。例如，如果确认农药残留超标，应推迟采收或就地销毁，坚决阻止不合格产品进入市场。

　　农药的准确储存也是蔬菜生产中农药残留控制的主要环节。建立农药库、化肥库、种子库等物资库，产品分开入库，防止分散污染。仓库由专人管理，进出仓库进行物料登记，便于跟踪处理。杀虫剂、杀真菌剂和除草剂等农药分开存放，便于取用和防止误用。所有农药均由农艺师采集，严格按照规定浓度配制，并在农艺师监督下由专业喷洒团队统一控制。回收所有空农药袋、瓶，不离开农田继续掩埋或收集焚烧，防止包装袋内残留农药外泄，污染水体、土壤和农作物。