由于環境污染以及高殘留和劇毒農藥殘留，它引起了各國的關注。自1980年代以來，中國已經調整了農藥品種的結構，間歇性生產高殘留有機氯農藥已轉向開發易于降解，低殘留，高活性和選擇性的新型農藥。食品中農藥殘留的分析是通過使用農藥殘留檢測儀對雜亂基質中要檢測的低濃度成分進行定性和定量分析來進行。

農藥施用后，會以多種方式影響果蔬產品，并通過果蔬產品直接在人體中積累，將嚴重控制人體健康，有必要通過儀器來改善農藥殘留檢測的粒度，對不同農藥殘留物的分析產生了良好的結果。

食品質量和安全與人民健康，國民經濟發展和社會穩定息息相關。但是，食品中的農藥殘留很常見，但是殘留的數量隨食品的種類和農藥的種類有很大的不同，因為大多數農藥的毒性很高，有些會在人體中積累，積累越多，保障人民生命安全就越困難。

農藥殘留檢測儀的應用降低了農藥的使用，減少了農藥殘留的幾率，現在人們對農產品的質量安全關注度很高，農殘含量關系著大家的生活安全。農藥殘留問題的產生，主要是因為施藥防控病蟲引起的，而目前農業領域還不能夠完全杜絕農藥的使用，因此農藥殘留的危害問題還會繼續產生，而要降低農產品農藥殘留風險，可以通過應用專業儀器來加強農藥殘留的檢測工作，進行預防和防控。