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近年来,随着食品安全问题频发,政府进一步加强了对食品安全事件的打击力度,颁布实施了新的食品安全法,加强了食品安全监测能力建设,扩大了机构设置和执法范围,并增加了对快速食品安全检测的需求。相应地,食品检测与认证工作也呈现出工作量增加、任务复杂的趋势。
目前,我国食品安全检测仪市场存在设备不足、检测手段落后、快速检测设备参差不齐、仪器依赖进口等问题。在目前的食品安全指标中,对于残留农药、兽药等参数的检测,所用的检测仪器包括质谱仪、色谱仪、分光光度计等检测仪器。这些领域一般以外资产品为主。据行业统计,国内大多数食品快速检测设备的检测能力和范围都是有限的。同时,各种产品在检测精度和效果上存在很大差距,往往落后于产品宣传。此外,中国在国产仪器品牌核心技术上的瓶颈已成为食品检测市场繁荣急需的火焰,检测仪器市场仍广泛依赖进口仪器。由于我国科学检测仪器行业起步较晚,在工业发展初期就被国外的牢牢占据,对国内食品安全检测仪器市场产生了强烈的冲击。
食品安全检测仪使用方法:
1、首先将仪器和电脑用数据线连接好,再进行开机的操作。
2、将仪器电源线介入220V电源,打开后部的开关,再按“开”键,此时会有开机画面显示,打印机指示灯亮。仪器需自检5秒钟,自检结束后再按“确认”键,便会进入待机状态。
3、进行样品检测:在检测状态下,放入显色好的样品液,盖上盖子,至少5秒后按<检测>键,即可完成一次样品检测,此时屏幕显示样品浓度。(注意通道放显色液时, 不能按调零)
4、选择仪器中的“设置”,便可通过<↑><↓>来调节检测时间。
5、结果保存:将仪器光标移到“保存”,按确认即可。
6、换纸:当仪器在开机状态下,扳开盖子,取出塑料轴, 安上撕去保护纸的专用打印纸,将纸头整齐伸入黑色滚轴缝,按“LF”打印机自动走纸,纸适当伸出后再按“LF”停止走纸,安装即完成了。
7、关机:使用完后如需将仪器关闭,可直接按“关”键。再拔出电源线和数据线即可。
因此,解决问题的关键是从根本上改变国内食品检测市场的危险局面,从源头上提高食品检测仪器行业的自主研发能力。国内许多企业还处于发展的初级阶段,具有规模小、专业人才少、技术缺乏、资源利用不合理等特点。同时,由于当地快速检测实验室如雨后春笋般建立,难以确定检测能力、所涉及的项目,甚至大多数检测设备的检测精度。如何提高仪器研发和应用技术研发,使食品检测仪器小型化、精细化,已成为每个中国食品企业都不能轻视的问题。
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