著色劑是一種廣泛應用于生產和生活的添加劑。著色劑有很多時鐘,比如一些用于衣服上的時鐘。這些染料在漂白和染色過程中會造成很大的污染,包括空氣和水污染;有些用于食品加工,著色劑與我們…
食品安全檢測儀的出現,加強了食品安全監管,使食品安全工作更加順利。近年來,食品安全事件的不斷發生,使得人們更加重視食品安全。食物不僅是人類賴以生存的基本物質條件,也是社會和諧發展…
可以說,“網紅食品”誕生的原因和方式是不同的。在“網紅食品”吸引了一些美食愛好者的同時,食品安全問題也一再被曝光。這并不是“網紅”食品第一次暴露出潛在的食品安全隱患。 在網紅食品…
新鮮蔬菜中亞硝酸鹽的主要來源是種植過程中過量施用氮肥(如硝酸鈉、硝酸鉀、硝酸銨等)。未被吸收利用的部分氮肥在硝化細菌的作用下以硝酸鹽的形式儲存,硝酸鹽在硝酸還原酶的作用下轉化為亞…
食用含農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥殘留、毒性和消費量。只要劑量不超過一定水平,它是安全的,不會對人類健康構成危險。這個劑量是標準劑量。農藥殘留限值通常是基于實驗室數據的安全…
農藥殘留檢測儀是依據國家標準方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用…
一、食品添加劑的定義和分類 1、定義 所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中,添加進去的天然或化學合成的物質,對食品的色、香、味或質量起到一定的作用,本身不作為食用目的,也…
近年來,食品安全問題層出不窮,引起了許多人對食品安全的關注。那么,造成食品安全風險的主要因素是什么? 1.過量使用食品添加劑 食品添加劑可以改善和增強食品的色、香、味、味;保持食…